Tekkamaki Sushi (Thunfisch Rolle)
(12 Stück)

-1 Blatt Nori (Purpurtang)
-50g Thunfischfleisch, Schneidereste
-140 g fertiger Sushi-Reis
-Wasabi (grüner Meerrettich)

Ein Blatt Nori wird von einer Seite kurz auf der Herdplatte geröstet und in zwei gleiche Teile geschnitten. Jedes halbe Blatt ergibt eine dünne Sushi-Rolle, die nach dem Füllen in jeweils 6 maki-sushi geschnitten wird. Die Schneidereste vom Thunfisch in Streifen schneiden und wie beim Rezept Kappamaki zusammen mit etwas Wasabi und Reis in den gerösteten Seetang wickeln.